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南粤最正 吃蚝聚点 辞别蟹意 尽享蚝情(2)
2014-11-05 来源:新快报 点击:

 

 

 

 

 

阳江

 

食尽程村全蚝宴

 

浸泡阳西“牛奶汤”

 

  广东各地著名的蚝类?#20998;?#24456;多,但要说到历史悠久,还得说阳江蚝。而阳江蚝中最出名的又数来自程村的。程村洋边海沿岸大面积的天然红树林,造就了程村10万亩优?#26159;?#28023;滩涂,带来了适宜大蚝生长的天然蚝场。每年的生蚝肥美时,珠三角诸多食客便都涌向程村,品尝赫赫有名的程村全蚝宴。

 

阳江蚝情之旅精选

 

1 红木山饭店

 

  运用生蚝可做的菜式特别多,但食客们最常选择的是?#28251;?#30528;吃,?#23614;?#36339;出安全框试试别的蚝?#37117;?#32948;呢?和别的蚝产地不同,程村还出名于其用生蚝制作的各式名菜。目前程村蚝饮食菜?#25581;?#25972;合发展出“全蚝宴”,其经典的菜式主要有:金砂裹蚝、盐焗鲜蚝、天然蒸蚝、葱姜炆蚝、萝卜煲蚝、铁板烧蚝、鲜蚝煲鸡、美味蚝饭、蚝煎红心蛋等,几乎已成为到程村吃蚝必点菜式。在这里推荐的是程村镇的红木山饭店。这家饭店位置不好找,还得依靠导航才能?#19994;?#20934;确位置。尽管如此,旺季的时候慕名而来的食客依旧很多,生意很好,若是没有提?#23736;?#20301;就只能在店外搭台用餐了。

 

地址:阳西县程村?#34461;?#20809;乡红木山村(养蚝码头旁)

 

特别推荐:鲜蚝炒饭、生炊壳蚝、鸡项鲜蚝煲

 

2 翠园楼

 

  同在程村的翠园楼的全蚝宴也十分出名,看着饭店边上堆积如山的新鲜生蚝都不禁摩拳擦掌跃跃欲试。翠园楼的位置很好找,进到程村后沿路有指示牌指示具体地点。虽是农村乡间的饭店,但这儿的环?#28526;?#19968;般?#21335;?#38388;大排档要好上许多,饭店内还配置了空调,在乡村饭店里并不常见。?#36824;?#26469;翠园楼的食客较多,使?#26757;?#24215;的服务口碑较为一般,但就性价比而言还是一家很不错的饭店。据说“鲜蚝炒饭”是这家大厨首创的,以个头较小的生蚝和虾仁为主材料烹炒而成,爽口味香百吃不厌。来过翠园楼的食客都一定会推荐这儿的生炊壳蚝,是除生吃生蚝外最能尝到其天然鲜味的吃法。

 

地址:阳西县程村?#34461;?#22564;路

 

特别推荐:生炊壳蚝、鲜蚝炒饭、串烧蚝、盐焗生蚝

 

阳江好去处

 

阳西咸水矿温泉

 

  远道而来到?#25628;?#35199;?#31908;?#39039;全蚝宴,怎能就此结束此次旅程呢?享受完美食过后,自驾前往阳西咸水矿温泉放松身心倒是个不错的选择。阳西咸水矿温泉位于阳西县城东胡生态开发区内,从程村镇开?#30331;?#24448;,到达阳西咸水矿温泉只需半个小时,目的地十分易找。和大多温泉度假村一样,阳西咸水矿温泉浴区内有着大大小小不同温度功效的温泉池,当中还有不少加料温泉池,如牛奶汤、红茶汤等等。许多游客喜欢一家人来这儿度过两天短假,因为泡温泉之余,无论是大人还是小孩都可以在这儿的水?#40092;?#30028;感受到另一种戏水乐趣,在全省最大的人工造浪池嬉戏,穿过10多米高空高速滑道冲入水中……

 

门票价格:同程旅游——阳江咸水矿温泉门票2张+免费标准游?#22659;?#38376;票2张+阳西咸水矿温泉度假村住宿1晚 218元

 

游玩趣点

 

?#31243;?#28459;步拾贝壳

 

  距离阳西一个多小时的车程就能到达沙扒湾。这里的游人相对于周围酒店资源丰富的省内?#31243;?#35201;少人些。专供下海戏水划出的区域的游人会比较多,这里是适合沿着?#31243;?#28459;步还能走到几乎只留下了自?#33322;?#21360;的地方。在这儿坐在开阔的?#31243;?#19978;看向大海,任由海风拂过发丝,倾听浪花拍岸声也是别有乐趣。

 

自驾路线:?#34461;?#39640;速公路广州支线à?#34461;?#39640;速公路à开阳高速公路à?#34461;?#39640;速公路àG325出口

 

■?#30001;煸亩?/span>

 

“蚝”走世界

 

澳大利亚的Tasmania生蚝

 

  就像澳大利亚南部的塔斯马尼亚?#33322;?#20928;的水域一般,Tasmania生蚝的淡甜口味总是带来?#28900;弧?#26032;鲜的余味。个头不大,却能凭借其清脆的口感和绵密?#21335;?#21619;跻身于“顶级生蚝”之?#23567;?#22612;斯马尼亚岛最佳的玩法是自驾,行车路上所见蓝天白云、群山瀑布、成群牛羊、乡间小路等等都是景。在南半球叹着Tasmania生蚝,度过悠然自得的假期何其美妙。

 

法国的特级吉拉多生蚝

 

  吉拉多生蚝被认为是法国蚝里的精英,凭借其柔软蚝肉、浓郁鲜甜味掳获了世界各地美食?#19994;?#33459;心。尽管近在上海就能尝到味道正宗的特级吉拉多生蚝,但身处法国,在满满的浪漫氛围中品尝美食不是更佳吗?登上埃菲尔铁塔看遍巴黎美景,搭乘游船夜游塞纳河,欣赏河岸两侧灯光弥漫下的法式建筑,美食有美景相佐,味道似乎?#25351;?#19978;一筹了。

 

美国的熊本生蚝

 

  熊本生蚝源自日本,?#40092;?#32426;20年代传到了美国,而直到80年代才成为“上市”产品。熊本蚝壳个头较小,有鲜明?#21335;?#29980;味。不少食客会把生蚝打开后将壳内的海水作为生蚝的天然调料一同吞食,以最原生态的方式品尝加州海域?#21335;?#29980;熊本生蚝。加州游玩景点多不胜数,游山玩水逛一圈?#32654;?#22366;再一尝熊本生蚝,让这一趟加州旅游更加极致。

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